TOUR VIRTUALE - VISITA L'AZIENDA
Seleziona la lingua:  

Sagrantino Montefalco D.O.C.G.

UVAGGIO: Sagrantino 100%.

EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di ottobre

VINIFICAZIONE: Lunga macerazione con le bucce, di almeno tre settimane;
Temperatura inferiore ai 30° durante la fermentazione;
Temperatura tra 25°/28° nella fase di macerazione con le bucce;
Temperatura tra 20°/22° fi no a malolattica avvenuta;
Passaggio in legno piccolo - Barriques o Tonneaux - di rovere francese a malolattica completata.

AFFINAMENTO: 36 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione, così ripartiti:
  • 12 mesi in legno piccolo - Barriques o Tonneaux;
  • 12 mesi in acciaio;
  • 12 mesi in bottiglia.


COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature granato (tipico del vitigno Sagrantino).

BOUQUET:Speziato, con sentori di cannella, che non deve coprire gli aromi di frutta rossa, ciliegia o amarena, che può evolvere a prugna secca con l’affi namento in bottiglia.

GUSTO: Molto pieno e persistente, piuttosto tannico con fondo amarognolo gradevole.

ABBINAMENTO: Con secondi piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati.

EVOLUZIONE: È un vino che può evolvere in bottiglia, se ben conservato, per 10 e più anni.

SCARICA LA SCHEDA DI QUESTO VINO
Enologica 2018 - A Tavola con il Sagrantino | 14 - 16 Settembre
Scopri di più...  »
Perticaia Experience

Regalati l'esperienza di una visita in cantina con degustazione dei nostri vini...  »
Super Tre Stelle Veronelli

Montefalco Sagrantino 2013 è stato premiato con il Super Tre Stelle 2018 da I vini Veronelli 2018
I nostri vini premiati da Gilbert & Gaillard

Il Trebbiano Spoletino DOC selezione "DEL POSTO" è stato premiato nella categoria 90+  »
5StarWines The Book 2017

Montefalco Sagrantino DOCG 2012 con un punteggio di 93/100 è stato selezionato tra i vini della guida 5StarWines - the Book 2017
Wine Spectator – 91 points for our Sagrantino 2012

Il Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2012 è stato premiato  »
Ian D'Agata ha recensito i nostri vini

Scopri tutti i punteggi che gli ha assegnato ..  »