Umbria Igt Grechetto 2024

VARIETA’

Grechetto

VENDEMMIA

Raccolta manuale in cassette nelle ore più fresche

della giornata

VINIFICAZIONE

Refrigerazione per 48 ore e successiva pressatura

soffice delle uve integre in ambiente controllato.

Chiarifica statica a freddo e successiva fermentazio-

ne del mosto limpido in contenitori di acciaio inox

alla temperatura di 14-15°

AFFINAMENTO

Conservazione in acciaio per 3/4 mesi con permanenza sulle fecce di fermentazione

COLORE

Giallo paglierino carico, con tipici riflessi dorati

AROMI

floreali

Profumo di frutta a polpa gialla e albicocca con note

GUSTO

Pieno, fresco, di lunga consistenza

ABBINAMENTI

Grazie alla sua freschezza è un ottimo aperitivo, ma si

abbina molto bene anche con antipasti di mare,

zuppe di legumi e piatti di pesce mediamente strut-

turati

POTENZIALE DI AFFINAMENTO

2 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10 °C

FORMATO L

0,75