DATENBLATT

TRAUBEN

Sangiovese, andere rote Trauben der Region

ERNTEZEIT

Handlese mit Auswahl der Trauben im Weinberg in den frühen Morgenstunden der dritten Augustdekade.

WEINBEREITUNG

Ausschließliche Extraktion des Vorlaufmostes mit anschließender kalter statischer Dekantierung. Gärung bei 13°C für 20 Tage.

VERFEINERUNG

3 Monate auf der Feinhefe im Stahlfass gereift.

FARBE

Blassrosa mit leichten lachsfarbenen Reflexen.

AROMEN

Subtil und elegant mit floralen Anklängen von Wildrose und fruchtigen Noten von Schnupftabakpfirsich. Zitrusnoten wie Grapefruit.

SCHMECKEN

Ausgewogen und harmonisch, belebt durch eine elegante Frische.

PASSENDE

Dank seiner Eleganz passt er perfekt zu frischem Fisch, Sommer-Aperitifs und Rohkost.

EVOLUTION

2 Jahre.

SERVIERTEMPERATUR

10-12 °C

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UMBRIA ROSATO IGT

Umbria Rosato IGT ist ein frischer und eleganter Wein, gewonnen aus einer Cuvée von Sangiovese und andere Trauben der Region. Er hat eine zarte blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen und ein raffiniertes Bouquet von Wildrose, Tabakpfirsich und Zitrusfrüchten wie Grapefruit. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, mit einer lebendigen Frische. Perfekt zu frischem Fisch, sommerlichen Aperitifs und Rohkost. Er sollte bei 10–12 °C serviert werden und hat eine Lagerfähigkeit von zwei Jahren. Ideal für Momente der Leichtigkeit und Geselligkeit.

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